和食・そば処

松本で信州そばや郷土料理を楽しむなら「たかぎ」へ。松本城徒歩2分の好立地にあり、観光の合間に立ち寄りやすい食事処です。自家製粉の信州十割そばをはじめ、馬刺しや山賊焼きなど信州ならではの味覚を幅広くご用意。ランチから夕食まで対応し、観光客の方はもちろん地元のお客様にもご利用いただいています。松本観光とあわせて、本場の信州そばをぜひご堪能ください。

当店の信州そばは、そば粉100％で打ち上げる十割そばです。つなぎを使わず仕上げることで、そば本来の香りと風味を存分にお楽しみいただけます。職人が丁寧に打つことで、コシのある食感と喉ごしの良さを実現。信州の気候と水に育まれたそばの魅力を、最もシンプルに味わえる一品です。松本で本格的な信州そばを味わいたい方におすすめです。

とうじそばは、温かいつゆにそばをくぐらせて食べる信州の伝統料理です。専用の竹かごにそばを入れていただく独特の食べ方は、観光のお客様にも人気があります。体が温まる優しい味わいで、寒い季節はもちろん一年を通して楽しめます。信州ならではの食文化を体験できる一品として、初めて松本を訪れる方にもおすすめです。

信州名物の馬刺しは、さっぱりとした旨味とやわらかな食感が特徴です。新鮮な状態で提供することで、クセが少なく初めての方でも食べやすい味わいに仕上げています。信州そばとの相性も良く、観光で訪れた方にぜひ味わっていただきたい郷土料理の一つです。松本で本場の馬刺しを楽しみたい方におすすめの一品です。

おやきは信州を代表する郷土料理で、野沢菜やあんこなど多彩な具材を包んだ素朴な味わいが魅力です。外は香ばしく、中はしっとりとした食感で、小腹を満たす軽食としても人気があります。松本観光のお供や食べ歩きにもぴったりで、幅広い世代のお客様に親しまれています。信州ならではの味を気軽に楽しめる一品です。

山賊焼きは信州松本の名物料理で、大きな鶏肉をにんにく醤油で味付けし、豪快に揚げたボリューム満点の一品です。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで食べ応えがあり、観光客や男性のお客様にも人気があります。信州そばとあわせて楽しむことで、松本ならではの食文化を満喫できます。

宴会・団体利用のご案内

たかぎでは、団体のお客様向けに宴会コースもご用意しております。信州そばをはじめ、郷土料理を組み合わせたコースで、観光ツアーやグループ利用にも対応可能です。松本城徒歩2分の立地でアクセスも良く、旅行会社様の団体予約にも多くご利用いただいています。人数やご予算に応じたご相談も承っております。

メニュー・料金一覧

オンラインストアで購入できます

たかぎで提供している信州そばや一部商品は、オンラインショップでもご購入いただけます。ご来店時に気に入った味をご自宅でも楽しめるほか、お土産として追加購入することも可能です。信州の味を全国へお届けし、松本観光の思い出をいつでもご家庭でお楽しみいただけます。

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Instagramで最新情報

たかぎのInstagramでは、季節限定メニューやおすすめ料理、最新のお知らせを随時発信しています。信州そばや郷土料理の魅力を写真で分かりやすくご紹介しており、来店前の情報収集にも最適です。松本観光の際はぜひフォローして、最新情報をご確認ください。

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アクセス・営業時間

たかぎは松本城から徒歩2分の場所にあり、観光の途中でも立ち寄りやすい食事処です。信州そばや郷土料理を楽しめるほか、お土産や体験もあわせてご利用いただけます。ランチ・ディナーともに営業しており、松本観光の拠点として多くのお客様にご利用いただいています。詳しい営業時間や定休日はページ下部をご確認ください。